番茄醬是大家生活中經(jīng)常食用的醬料，尤其是在吃薯?xiàng)l的時(shí)候。但是你們知道嗎，番茄醬其實(shí)是有忌諱的。另外，番茄醬和番茄沙司有什么區(qū)別呢?

番茄醬的六大禁忌

1. 不能和黃瓜同食

因?yàn)辄S瓜中含有維生素C分解酶，而番茄醬中含有豐富的維生素C，所以當(dāng)它們同食的時(shí)候番茄醬中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

2. 服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用

因?yàn)槲骷t柿中含有維生素K，會減弱藥效。

3. 不宜空腹食用

空腹食用番茄醬的時(shí)候，西紅柿中的成分會有胃酸發(fā)生反應(yīng)，給胃造成負(fù)擔(dān)。

4. 不宜過度加熱烹制后食用

番茄醬中含有的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過長時(shí)間的加工之后會流失。

5. 不宜食用未成熟的番茄

成熟的番茄中含有豐富的營養(yǎng)，但是還沒有成熟的番茄中含有生物堿甙，吃多了可能會導(dǎo)致中毒。

6. 服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用

西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用，所以吃西紅柿?xí)r一定要注意。

番茄醬和番茄沙司有什么區(qū)別

1. 原料

番茄醬的原料主要是紅番茄，通過去皮、去籽、攪拌等加工程序制作而成的一種具有獨(dú)特風(fēng)味的醬料。

番茄沙司的原料主要是番茄醬、白糖等調(diào)味料，經(jīng)過再次加工之后的一種復(fù)合醬料。

2. 食用方式

番茄醬的味道是酸甜口的，主要是用在做菜方面，像糖醋里脊、糖醋魚都是會使用番茄醬的。

番茄沙司經(jīng)常是作為一種蘸料或者拌料同食品一起直接食用，西餐、快餐中都比較常見。

是不是很多人都認(rèn)為番茄醬和番茄沙司就是同一種醬料呢?其實(shí)它們之間是有區(qū)別的。在使用番茄醬的時(shí)候，一定要注意以上六個(gè)禁忌哦!