雖然芝士和黃油都是通過牛奶做的，但是不經(jīng)常接觸這兩種食材的人可能分不清它們，而且芝士和黃油的熱量都很高，那么就來帶你了解一下芝士和黃油的區(qū)別以及哪個(gè)容易發(fā)胖。

芝士和黃油的區(qū)別

首先我們來了解一下芝士，芝士其實(shí)就是大家所謂的奶酪，分析芝士和黃油的區(qū)別從三個(gè)方面：

1、外形

如果從芝士和黃油這兩種食物的外形看長(zhǎng)得還是很相似，需要仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)在顏色上會(huì)有輕微區(qū)別。

2、營(yíng)養(yǎng)成分

芝士是一種發(fā)酵的牛奶制品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、鈣和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，芝士和酸奶一樣，都是通過發(fā)酵的方法來制作的，但是比酸奶更高，可以說是近似固體食物。

黃油是用牛奶加工出來的一種固體形態(tài)油脂，只是一種配料，雖然含有較高的蛋白質(zhì)，但是營(yíng)養(yǎng)成分少。黃油主要可以用作調(diào)味品，含脂量很高，一些人群要酌量食用。

3、吃法

芝士的吃飯不僅可以直接食用，也可以和其它食物搭配食用，最常見的是刨成絲，灑在意面，批薩之類的上面，涂面包或者做甜品，加熱了會(huì)融化。

黃油就是一種輔料，是牛奶里提煉出來的脂肪，加熱了就是油，可以用來炒菜的，還可以搭配面包來吃。

芝士和黃油哪個(gè)容易發(fā)胖

其實(shí)芝士和黃油哪個(gè)吃了都會(huì)發(fā)胖，因?yàn)樗鼈兊臒崃慷己芨?，如果非說哪個(gè)更容易發(fā)胖，很多人認(rèn)為是黃油。

因?yàn)辄S油是從奶油中進(jìn)一步分離出來的脂肪，又叫乳脂、白脫油，一般很少被直接食用，通常用作烹調(diào)食物的輔料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是很高。而芝士是乳制品，富含蛋白質(zhì)，含鈣質(zhì)，對(duì)骨骼好，脂含量一般，吃了沒那么容易胖。兩者都富有很高的熱量，喜歡吃也不要多吃。

總而言之，芝士和黃油還是有區(qū)別的，大家可千萬不要混淆。雖然芝士和黃油都很美味，但是大家記得適量食用。