小編就給各位介紹三種吧：糖醋小排，臘八蒜燒豬手，南乳紅燒肉。敬請各位笑納!

　　快過年了，想想去年家里老母親做的一道道美食，哈喇子都要流出來了!搞得都沒什么心情上班了，整天想著都是那忘不掉的年味，如：酸甜口感的糖醋小排;充滿膠原蛋白，入口即化的臘八蒜燒豬手;味道濃郁，越吃越想吃的南乳紅燒肉;酥脆可口的椒鹽藕片;粒?；叵愕谋措u丁等等。

　　這些味道每每想起都回味三日，甚是想吃。小編再也沒忍住了，打了個(gè)電話，專門請教了母親美食的做法。在這里也給各位分享一下，好東西不能獨(dú)吞，更何況是美食呢，是吧!

　　糖醋小排

　　糖醋小排

　　做法：

　　豬小排洗凈，剁成4厘米左右的小塊，放入料酒，生抽，蔥段，姜片，白胡椒攪拌腌半小時(shí)左右。然后拿出放進(jìn)油鍋里面炸，中小火就可以了，炸到焦黃，熟香，撈出瀝油。鍋里放少許油，放入白糖和一點(diǎn)點(diǎn)水，等糖融化后繼續(xù)燒到變成黃色，記住一定要一直攪拌啊，不然糖會糊掉的。燒成金黃色加入香醋，鹽，用小火熬至粘稠，放入炸好的小排翻炒均勻，淋上香油，出鍋即可!酸酸甜甜的，最好下飯了，有它我都能吃下三碗白米飯!

　　臘八蒜燒豬手

　　臘八蒜燒豬手

　　做法：

　　豬蹄刮凈表面的毛，用水洗干凈，瀝干水分，剁成大塊放開水里燙一下?lián)瞥觥７佩伬锛铀?，蔥段，姜片，八角，煮開調(diào)2小火燉1個(gè)小時(shí)左右撈出，鍋里放油，豬蹄加料酒醬油翻炒，加入陳醋，白糖，胡椒粉，鹽調(diào)勻。然后把燉豬腳的汁放進(jìn)去，開小火在燜20分鐘，再開大火收汁，放入臘八蒜拌勻，出鍋就可以了。表皮軟軟的，入口即化。小編表示更喜歡吃帶皮的，不喜歡吃瘦的，會吃的你懂!

　　南乳紅燒肉

　　南乳紅燒肉

　　做法：

　　豬五花肉洗干凈，切成塊用鹽腌10分鐘左右，放進(jìn)燒開的水里燙2分鐘，準(zhǔn)備紅油腐乳適量。洗鍋，加油燒至5成熱，放一些糖，燒出糖色，再放肉爆炒到焦黃。放入腐乳，醬油，料酒，鹽翻炒均勻到上色，加水淹過肉就可以了，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜1小時(shí)左右，然后轉(zhuǎn)大火收汁，就可以端上餐桌了。美美的來一口，軟綿的肥肉加上松軟的瘦肉，以及南乳那獨(dú)特的香味，每次吃的腮幫子都合不上。

　　喜歡小編的分享嗎?你又有那些忘不掉的年味，下面留言，分享分享!