一日之計(jì)在于晨，想必這句話大家都聽過吧，早餐是人一天中最重要的一餐，也是最容易被人們忽視的一餐。還有人不知道早餐吃什么嗎?快來學(xué)習(xí)一下吧。

早餐必吃三種食物

一、雞蛋，每天的營(yíng)養(yǎng)是從早上的一個(gè)雞蛋開始的，水煮蛋、蒸雞蛋羹都可以。雞蛋是接近完美的食物，雞蛋富含蛋白質(zhì)、卵黃素、卵磷脂、多種維生素和礦物質(zhì)。此外，雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育都有很大好處，還對(duì)改善記憶力有幫助。

二、牛奶，牛奶除了能補(bǔ)鈣，其蛋白質(zhì)品質(zhì)也極好，而且含豐富的乳糖，有利于鈣的吸收。此外，牛奶中的磷、鉀、鎂等多種礦物質(zhì)的搭配也十分合理。所以，在每日早餐中增，加1袋牛奶是非常推薦的。如果存在乳糖不耐受，可以采用少量多餐的辦法，即將一袋牛奶分作兩到三次飲用，也可以食用酸奶、奶粉等。

三、主食，早晨人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，碳水化合物也是為大腦供能的最佳來源，而牛奶和雞蛋本身雖然富含蛋白質(zhì)和脂肪，但它們沒能提供充足的碳水化合物，也就不能給身體提供足夠的能量。所以，早餐除了雞蛋、牛奶，不妨再配上幾片面包、一塊饅頭、一個(gè)包子、一碗面條之類的主食。

早餐必備三種食物

一、蒸南瓜或南瓜制品

南瓜糖分低，膳食纖維多，口感軟糯，吃起來微甜，非常適合中老年人，而且吃法比較多，可以蒸煮吃，也可以煮粥吃。如果習(xí)慣早晨吃點(diǎn)主食，可以將南瓜打成泥，然后和面粉混合，做成南瓜餅、花卷吃。

早餐食譜：蒸南瓜+素菜包+豆?jié){+小黃瓜

好處：保護(hù)胃黏膜、攝入膳食纖維、調(diào)節(jié)血糖和血脂

二、豆?jié){或五谷豆?jié){米糊

可以是原味豆?jié){，也可以混合多種食材制作，例如紅棗芝麻豆?jié){、黑豆枸杞豆?jié){、薏米核桃豆?jié){，百吃不膩還富含營(yíng)養(yǎng)。

早餐食譜：豆?jié){+雞蛋+小籠包+涼拌菜

好處：補(bǔ)充蛋白質(zhì)、促進(jìn)腸胃吸收、調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌

三、玉米或玉米制品

富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，熱量低，吃起來微甜，飽腹感強(qiáng)。經(jīng)?？惺秤衩走€可鍛煉牙齒和口腔肌肉，延緩牙齒衰老。玉米面可以煮粥，也可以做成面食，相比較大米粥升糖指數(shù)更低。

早餐食譜：煮玉米+五谷雜糧米糊+瘦肉+小番茄+雞蛋

好處：補(bǔ)充身體能量、改善腸道健康、熱量低不容易發(fā)胖

大家記住咯不要在忽略早餐了，研究表明早餐是身體健康的第一餐，要想身體健康。吃好一日三餐，健康生活每一天。讓我們一起加油吧。