蜂蜜是個(gè)好東西，又甜又營養(yǎng)，可市場上蜂蜜的真假混雜，讓人很頭疼。今天我就給大家分享一個(gè)簡單的辨別蜂蜜真假的方法，那就是用水一沖就知道，是不是很神奇呢?

蜂蜜真假用水一沖就知道

市面上有不少造假的蜂蜜，不過鑒別起來也不難。正常的蜂蜜吃起來甜甜的，但不會(huì)膩，拉絲后還會(huì)回彈。假蜂蜜吃起來就非常甜膩，甚至有點(diǎn)齁嗓子，拉絲后不會(huì)回彈。正常蜂蜜有淡淡的花香，比如槐花蜜就有槐花的香氣，假蜂蜜卻有濃烈的香精味，不過有些造假工藝高超，通過品嘗、聞味或者看拉絲回彈很難辨別。

給大家分享一個(gè)超實(shí)用的鑒別蜂蜜真假的方法 —— 用清水。不管是真蜂蜜還是假蜂蜜，一杯清水就能輕松鑒別。話不多說，咱們看看具體怎么做。

把真蜂蜜和假蜂蜜分別倒入兩杯清水中，用力搖晃大概一分鐘。這時(shí)兩個(gè)杯子里的蜂蜜水都會(huì)產(chǎn)生氣泡，搖完后把杯子放在桌上靜置一會(huì)兒。你會(huì)發(fā)現(xiàn)，加了假蜂蜜的那杯清水里，泡沫很快就消失了;而加了真蜂蜜的那杯蜂蜜水，泡沫豐富且不易消散。所以買蜂蜜的時(shí)候，可以搖晃一下蜂蜜瓶，有氣泡產(chǎn)生的就是真蜂蜜，沒有氣泡的就是假蜂蜜。

很多朋友好奇，一杯清水怎么就能輕松鑒別蜂蜜真假呢?

咱們來看看原理。純正的蜂蜜含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像果糖、蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，劇烈搖晃時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量氣泡。而假蜂蜜制作時(shí)加入的糖漿或其他成分沒什么營養(yǎng)物質(zhì)，搖晃后就不會(huì)產(chǎn)生氣泡。

這個(gè)方法很簡單吧?以后買蜂蜜就不用擔(dān)心買到假的了。