黃鱔是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能看到的一種食物，因長(zhǎng)得像蛇被人說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是不是呢?接下來(lái)就讓我們一起看一看吧。

黃鱔的作用與危害

黃鱔具有補(bǔ)中益氣，溫陽(yáng)健脾，消炎，除濕的功效，常用于治療虛勞，咳嗽，濕熱身癢，耳聾，痔瘺等。常吃黃鱔還有很強(qiáng)的補(bǔ)腦功效，適合身體虛弱以及產(chǎn)后虛弱人群。

還有下列兩點(diǎn)好處：

一、保護(hù)血管，黃鱔屬于低膽固醇、高蛋白質(zhì)的食物，里面有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是含有一種優(yōu)越的成分，就如同甘碳戊烯酸一般，所以強(qiáng)烈的抗氧化物質(zhì)能夠延緩皮膚以及細(xì)胞的衰老，同時(shí)保護(hù)了血管，預(yù)防心血管疾病的產(chǎn)生。

二、保護(hù)精子，黃鱔具有一定的藥用和食用價(jià)值，輔助治療陽(yáng)痿及早泄。里面含有豐富的賴(lài)氨酸，是精子生成必不可少的主要成分。堅(jiān)持吃黃鱔，有利于提高精子的質(zhì)量以及活力。另外里面含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，參與了精子合成，從而達(dá)到了補(bǔ)腎的功效。

風(fēng)氣虛寒人群食肉后消化不良，都可以使用黃鱔。但是黃鱔的血液有毒，誤入口中，會(huì)造成口腔消化道黏膜產(chǎn)生刺激，嚴(yán)重的會(huì)損害人的神經(jīng)系統(tǒng)，使人四肢麻木，呼吸循環(huán)功能衰竭等。鱔魚(yú)不宜過(guò)量食用，否則不易消化，還可以引發(fā)舊癥。

黃鱔四種人不宜吃

一、上火體質(zhì)的人群：如果你是這類(lèi)人群，要少食用一些黃鱔了，黃鱔的性質(zhì)是屬于滋補(bǔ)類(lèi)食物，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人群非常的適合，但對(duì)于這類(lèi)人群可就是一種不利的因素，反而會(huì)加重病情，出現(xiàn)更嚴(yán)重的上火癥狀。

二、急性的炎癥：如感冒發(fā)高燒、非常厲害的過(guò)敏性鼻炎、甲亢等炎癥的話，尤其是對(duì)于急性炎癥的人群，一定要少吃黃鱔，對(duì)于病情的恢復(fù)是十分不利的。

三、對(duì)黃鱔過(guò)敏的人群：很多人不知道自己是否對(duì)黃鱔過(guò)不過(guò)敏，如果你在食用黃鱔之后，皮膚出現(xiàn)變化，如紅腫、瘙癢等，就不要再食用黃鱔了。

四、腎病嚴(yán)重的患者不能吃，不然會(huì)引起腹部脹痛腹瀉，加重水腫。另外有精神分裂癥以及抑郁癥等精神方面疾病人群盡量也不要吃，因?yàn)槔锩婧写罅康你~，容易興奮中樞神經(jīng)，對(duì)患者來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是一種刺激。

吃黃鱔的時(shí)候一定要把它煮熟，才能徹底殺死里面的細(xì)菌寄生蟲(chóng)還有蟲(chóng)卵，防止出現(xiàn)吃完食物中毒等現(xiàn)象，吃一些黃鱔能夠很好的補(bǔ)氣補(bǔ)血，但是上面所說(shuō)的這幾類(lèi)人還是一定要注意避免食用黃鱔，否則不僅不會(huì)起到對(duì)身體的好處，還有可能會(huì)出現(xiàn)反作用。